一般來說，酒店、餐飲行業的商用廚房油煙的排放是需要連接到煙道煙井里的。而酒店和餐飲廚房在設備布局、抽排煙新風設計上，會受到煙道煙井(jing)、承(cheng)重墻柱的諸多限制的，一旦廚房施工安裝完畢，想要修改、改造、返工重做是比較困難且成本較大的。此時，想要多快好省地做好酒店、餐飲廚房的布局規劃、做好油煙抽排、新風系統，就需要在工程施工前期做好細致、整體的規劃設計工作。下面，廣州天圣為您解答酒店廚房油煙排放需要注意的一些關鍵點。

?1、排(pai)(pai)煙系統的構(gou)成?：商用廚房的排(pai)(pai)煙系統主要由集煙罩、排(pai)(pai)煙管道、油煙凈化器、排(pai)(pai)煙風機和廚房整體(ti)補風裝置(zhi)構(gou)成?。

2、油(you)(you)煙凈(jing)(jing)化器的(de)選擇和(he)(he)維護(hu)?：油(you)(you)煙凈(jing)(jing)化器的(de)類型和(he)(he)運(yun)行方式(shi)應根(gen)據實際(ji)情(qing)況選擇，安裝前需(xu)核算排(pai)煙系統中各部(bu)分的(de)實際(ji)運(yun)行參(can)數，包(bao)括運(yun)行阻力和(he)(he)排(pai)風量。油(you)(you)煙凈(jing)(jing)化器需(xu)定期(qi)清洗和(he)(he)維護(hu)，以保(bao)證凈(jing)(jing)化效果?。

?3、排(pai)煙風量(liang)的確定?：為了保證凈(jing)化效果，排(pai)煙風量(liang)應嚴格(ge)按照排(pai)風罩(zhao)的吸入風速(su)計算，罩(zhao)口的吸入風速(su)通常不低(di)于(yu)0.5m/s?。

?4廚(chu)房補風設計?：廚(chu)房補風設計應考慮建筑物的(de)集中空調(diao)系統或通過室外新(xin)風滲透和餐(can)廳空氣補入(ru)廚(chu)房。有序送風能保證廚(chu)房的(de)工作(zuo)(zuo)環(huan)境(jing)，而無序送風則可能導致工作(zuo)(zuo)環(huan)境(jing)惡劣?。

?5、集(ji)煙(yan)罩(zhao)的(de)(de)設(she)計(ji)(ji)?：集(ji)煙(yan)罩(zhao)的(de)(de)設(she)計(ji)(ji)應覆蓋(gai)爐灶等(deng)產(chan)生(sheng)(sheng)油煙(yan)的(de)(de)區域，材質需(xu)耐腐(fu)蝕、易清潔(jie)，形狀設(she)計(ji)(ji)有利于油煙(yan)的(de)(de)匯聚和流向排煙(yan)管道。常見的(de)(de)集(ji)煙(yan)罩(zhao)類型(xing)包括淺罩(zhao)型(xing)、深罩(zhao)型(xing)和運水煙(yan)罩(zhao)等(deng)，選擇時(shi)應根據廚房的(de)(de)油煙(yan)產(chan)生(sheng)(sheng)量和使(shi)用需(xu)求?。

?6、排(pai)煙(yan)管(guan)道的(de)(de)選(xuan)擇和安(an)裝(zhuang)?：排(pai)煙(yan)管(guan)道的(de)(de)材質可選(xuan)擇鍍(du)鋅鋼板、不銹鋼板或(huo)玻璃鋼等，安(an)裝(zhuang)時需合理規劃布(bu)局，避(bi)免過多(duo)的(de)(de)彎道和狹窄部位，以減少風阻，保證排(pai)煙(yan)順暢?。

?7、風(feng)(feng)機(ji)(ji)選擇(ze)?：風(feng)(feng)機(ji)(ji)是排煙系統的(de)動(dong)力核心，常見(jian)的(de)有離心風(feng)(feng)機(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)(ji)和(he)(he)(he)混流風(feng)(feng)機(ji)(ji)等(deng)。選擇(ze)時需考慮廚房的(de)面積、爐灶數量和(he)(he)(he)排煙管道長度等(deng)因素(su)，確保風(feng)(feng)機(ji)(ji)的(de)風(feng)(feng)量和(he)(he)(he)風(feng)(feng)壓能滿足排煙需求?。

?8、環保(bao)法規遵(zun)循?：商用廚房的油煙排放需符合環保(bao)法規，安(an)裝專業的油煙凈化器并通過(guo)靜電吸附、過(guo)濾等技術手段處理(li)油煙，確保(bao)排放的氣體符合環保(bao)標準?。

廣(guang)州天圣廚(chu)房設(she)備有(you)限公司(si)——廚(chu)房整體(ti)解決方案專家，知名商(shang)用廚(chu)房工(gong)程品牌！

公司承接：部隊(dui)、酒店、單位(wei)、餐飲、學(xue)校等商用廚房(fang)(fang)設(she)備工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)。如不銹(xiu)鋼廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、中西式廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚房(fang)(fang)改造(zao)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚房(fang)(fang)設(she)備安裝工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚房(fang)(fang)設(she)備維修工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、電(dian)磁節能(neng)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、通風系統工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)等工(gong)(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)設(she)計、裝修、采購、生產、安裝、維保一條龍服務。

公司(si)專(zhuan)營：各種廚(chu)房設備(bei)，中(zhong)西餐(can)廚(chu)具(ju)、餐(can)具(ju)、爐具(ju)，冷藏雪柜(ju)，酒店設備(bei)，面包(bao)房設備(bei)，自助餐(can)設備(bei)，食品(pin)加工機械(xie)及(ji)廚(chu)房配套服(fu)務。為各類(lei)廚(chu)房設備(bei)工程提供優(you)質的產(chan)品(pin)，并符合國家環(huan)保要求。

公司自產(chan)：爐具(ju)類、臺柜類、廚(chu)房配(pei)套類等(deng)不銹(xiu)鋼制品。集廚(chu)房設備(bei)工程、酒店設備(bei)、以(yi)及餐(can)飲行業所有廚(chu)具(ju)、餐(can)具(ju)的生產(chan)、銷售(shou)、服務于(yu)一(yi)體。

有(you)意者請登陸(lu)廣州天圣廚房設備(bei)有(you)限公(gong)司(si)官方網站（nzrfd.cn）填寫留言或撥(bo)打(da)公(gong)司(si)服(fu)務熱線：咨詢。