不給糖就搗蛋！餐飲商家如何打造Chinese萬圣節？
隨著(zhu)市場競爭越(yue)來越(yue)激烈，節(jie)日(ri)營銷(xiao)已經成為餐飲行業競爭的一(yi)個重點，每年的傳統(tong)節(jie)日(ri)更是(shi)各餐飲商家(jia)的“掘金”商機。隨著(zhu)西方節(jie)日(ri)的不斷流(liu)行，又怎么(me)可以放過這些(xie)洋(yang)節(jie)日(ri)呢(ni)！食客(ke)平(ping)時的消費(fei)是(shi)慣性(xing)，但是(shi)在過節(jie)的時候消費(fei)者(zhe)就(jiu)會(hui)出現篩選(xuan)，哪個店活動(dong)新奇(qi)，就(jiu)去哪里消費(fei)，一(yi)旦沒活動(dong)就(jiu)不進店消費(fei)。
明天就是(shi)萬(wan)圣節(jie)，雖然是(shi)西(xi)方(fang)的傳統節(jie)日(ri)，可(ke)是(shi)我國每年過(guo)(guo)萬(wan)圣節(jie)的人也(ye)不在少(shao)數。如何通(tong)過(guo)(guo)萬(wan)圣節(jie)吸(xi)引消(xiao)費(fei)者(zhe)，各(ge)大(da)商家出渾身解術(shu)。其中最吸(xi)引眼球的莫過(guo)(guo)于各(ge)種**萬(wan)圣節(jie)色彩的菜肴(yao)。
在西(xi)方，萬圣(sheng)節跟我們中秋要吃月餅一(yi)樣，有傳統的節日食物，下面就讓(rang)小(xiao)編給各位(wei)介紹一(yi)下吧！
說到(dao)萬圣(sheng)節，就(jiu)不能(neng)不提南(nan)瓜了(le)，畢竟南(nan)瓜是萬圣(sheng)節的節慶食(shi)(shi)品。對(dui)于美國(guo)人以(yi)及很多西方國(guo)家的人來說，他們(men)都會吃南(nan)瓜餅或其(qi)他一(yi)些南(nan)瓜美食(shi)(shi)來慶祝(zhu)萬圣(sheng)節，一(yi)方面祈福平安，另(ling)一(yi)方面慶祝(zhu)秋(qiu)天豐收。
萬圣節前(qian)夜，小孩子和青少年們會(hui)穿(chuan)上(shang)化妝服、戴上(shang)面具(ju)，裝(zhuang)扮成鬼怪，沿(yan)街去要糖果，因此糖果也就成了萬圣節的傳統(tong)食品中的一種(zhong)。
除了南瓜、糖(tang)果，爆(bao)米花(hua)對萬圣節(jie)來(lai)說也是必(bi)不可缺的食品之一(yi)。
萬圣(sheng)節恰逢蘋(pin)果豐收時(shi)節，因此蘋(pin)果也成(cheng)為了萬圣(sheng)節的(de)應節食品之一。萬圣(sheng)節的(de)時(shi)候，人們(men)喜歡用蘋(pin)果做(zuo)成(cheng)不同的(de)食物。比如說焦糖蘋(pin)果和太妃(fei)糖蘋(pin)果。
焦糖(tang)蘋(pin)果(guo)(guo)，也就是(shi)從(cong)蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)蒂插上竹簽，然后將蘋(pin)果(guo)(guo)浸(jin)在糖(tang)漿(jiang)中，外(wai)皮裹上一層糖(tang)衣(yi)，再在外(wai)面(mian)根據(ju)自己口(kou)味(wei)喜好黏上果(guo)(guo)仁(ren)、爆米花(hua)、小(xiao)餅干、棉花(hua)糖(tang)等，制作成為精美的零食。
太(tai)(tai)妃(fei)糖(tang)蘋(pin)果(guo)(guo)，跟(gen)焦糖(tang)蘋(pin)果(guo)(guo)類似，只不過外(wai)(wai)層(ceng)裹(guo)的(de)糖(tang)衣使太(tai)(tai)妃(fei)糖(tang)漿，外(wai)(wai)面黏上果(guo)(guo)仁這些。
蛋(dan)糕(gao)(gao)也是(shi)萬圣節必不(bu)可(ke)少的食品。尤其是(shi)隨著近些(xie)年(nian)(nian)來，一(yi)些(xie)商家紛紛應景推(tui)出(chu)鬼(gui)怪蛋(dan)糕(gao)(gao)這些(xie)，因此很受年(nian)(nian)輕人(ren)的歡迎與喜愛。
栗米(mi)糖(tang)是美國和加(jia)拿大的糖(tang)果，主(zhu)要(yao)在萬圣節(jie)期間流(liu)行。糖(tang)果有三(san)種顏色(se)，模仿(fang)玉(yu)米(mi)粒(li)，主(zhu)要(yao)由玉(yu)米(mi)糖(tang)漿(jiang)、糖(tang)、人工色(se)素和粘(zhan)合劑制成。
女巫(wu)形狀的香料(liao)生姜餅也是萬圣節必備，不過(guo)近(jin)年來女巫(wu)手指餅干(gan)也越來越流(liu)行，成為萬圣節不可或(huo)缺的零(ling)食(shi)之(zhi)一了。
除(chu)了用(yong)蘋果做一些食物，蘋果汁(zhi)也是(shi)萬圣節必不可(ke)少的(de)飲品。
節日(ri)營(ying)銷做得好，能給餐(can)飲商家吸引大量(liang)的顧客。不過(guo)要(yao)把(ba)客戶(hu)留住，最(zui)(zui)終還是要(yao)靠商家的口(kou)碑，菜(cai)肴出(chu)品是留住食(shi)客的決定因素之一(yi)，因此后廚(chu)是餐(can)廳最(zui)(zui)重中之重的地方。來(lai)廣州天圣，我們(men)給您量(liang)身打造一(yi)個專業的后廚(chu)，無論是什么節日(ri)，要(yao)推出(chu)怎樣的節日(ri)特色菜(cai)，都毫無壓力！
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