在(zai)酒店，尤其是(shi)星(xing)級酒店中，采(cai)購廚(chu)(chu)房設(she)備是(shi)必不可少(shao)的一(yi)項工作。下面，廣州天圣為您介紹如何為酒店廚(chu)(chu)房設(she)備采(cai)購選擇一(yi)套合適的廚(chu)(chu)具設(she)備，可以讓您在(zai)采(cai)購過程中避開不少(shao)坑。

一(yi)、了(le)解國家標(biao)準，確保設備符合國家規范

在采(cai)購廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)之(zhi)前，酒(jiu)店和(he)采(cai)購人員(yuan)需(xu)要了(le)解(jie)國(guo)(guo)家相關(guan)的規(gui)(gui)(gui)范，例如(ru)廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)的標(biao)準(zhun)(zhun)、能源效率標(biao)準(zhun)(zhun)、消防標(biao)準(zhun)(zhun)等(deng)等(deng)。如(ru)果采(cai)購的廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)不(bu)符合(he)國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)，即(ji)便廚(chu)房(fang)投入(ru)使用了(le)，但萬一(yi)檢測(ce)不(bu)符合(he)規(gui)(gui)(gui)范或者因此發生事故，酒(jiu)店和(he)責(ze)任人將會被追責(ze)，容易造成(cheng)不(bu)必要的損失。因此，在采(cai)購廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)之(zhi)前，需(xu)要認真了(le)解(jie)相關(guan)標(biao)準(zhun)(zhun)，比如(ru)《食品機(ji)械通用技(ji)術條件機(ji)械加工技(ji)術要求(SB/T223-2007)》、《食品機(ji)械安全衛生》等(deng)，并選(xuan)擇(ze)符合(he)國(guo)(guo)家規(gui)(gui)(gui)范的設備(bei)(bei)。

二(er)、重點(dian)關注(zhu)廚房設(she)備質量，確保酒店正常(chang)運營

在采購廚(chu)房設備(bei)時，酒(jiu)店(dian)和(he)采購人(ren)員(yuan)需要(yao)著(zhu)重關(guan)注廚(chu)房設備(bei)的質量問題，廚(chu)房設備(bei)是否(fou)可以正常運營會直接影響到酒(jiu)店(dian)的正常營運。存(cun)在嚴重質量問題的廚(chu)房設備(bei)，還會對財(cai)產和(he)人(ren)生(sheng)安(an)全造成潛在威脅。尤其要(yao)關(guan)注廚(chu)房設備(bei)在安(an)全細節上，是否(fou)做到了有相(xiang)關(guan)的保(bao)護(hu)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)，比如蒸飯柜(ju)是否(fou)有等電位以防止漏電，和(he)面機(ji)是否(fou)配(pei)置(zhi)(zhi)了斷電保(bao)護(hu)罩，可以開蓋即停，避免工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)誤(wu)操作(zuo)帶(dai)來的風險。

三(san)、關注(zhu)售后服務，定期檢修與維護設備

采(cai)購廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)之后(hou)，售(shou)后(hou)服務也(ye)是一個需要關(guan)注(zhu)的問題。因為(wei)即使(shi)是再好的設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)也(ye)可能會因為(wei)各(ge)種原因而出現(xian)故障，比如工作(zuo)人員(yuan)使(shi)用(yong)不當、機器沒有定期(qi)(qi)清潔(jie)維(wei)護等。因此，在(zai)選擇(ze)廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)供應商時(shi)，酒店和(he)采(cai)購人員(yuan)需要關(guan)注(zhu)其售(shou)后(hou)服務是否完(wan)善，并在(zai)購買設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)時(shi)明確售(shou)后(hou)服務內容。例如，在(zai)保(bao)(bao)修(xiu)期(qi)(qi)內設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)出現(xian)故障時(shi)，廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)供應商有這(zhe)個能力，可以及時(shi)為(wei)酒店進行維(wei)修(xiu)或更換，確保(bao)(bao)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)能夠恢復正常運行。據了(le)解(jie)，在(zai)目(mu)前的廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)市場中，廣州天圣可以提(ti)供廚(chu)(chu)房一站式解(jie)決(jue)方案和(he)服務，并且已經形成(cheng)了(le)較(jiao)為(wei)完(wan)善的售(shou)后(hou)服務體(ti)系。

四(si)、符合實際需求，有效控制預算(suan)

在采(cai)購廚房設備時(shi)，廚房一站(zhan)式解決(jue)方案應根(gen)據實際需求，比如廚房的(de)面積、菜(cai)品的(de)種類和用途(tu)等(deng)因素(su)，選擇適合(he)的(de)廚房設備和型號，有(you)效利用每一筆預(yu)算，以避免(mian)采(cai)購不必要(yao)(yao)的(de)廚房設備，造成(cheng)資金的(de)浪費。同時(shi)，采(cai)購過程(cheng)中需要(yao)(yao)進行有(you)效的(de)合(he)同簽訂，明確廚房設備的(de)品牌、型號、數量、價格、交貨期限、售(shou)后服務等(deng)重(zhong)要(yao)(yao)條(tiao)款，為后期做(zuo)好周全的(de)保障。

五、選擇(ze)環保節(jie)能的設備，降低能源消耗(hao)

在(zai)低碳(tan)減排(pai)大行其(qi)道的今(jin)天，環(huan)(huan)保節能(neng)(neng)(neng)是一個重要的考(kao)慮因素。選擇符(fu)合國家節能(neng)(neng)(neng)標準的設(she)備(bei)(bei)，不僅可(ke)以降低能(neng)(neng)(neng)源(yuan)消耗，減少企(qi)業的運營成本(ben)，同(tong)時企(qi)業也可(ke)以承擔起自身(shen)的社會責(ze)任感，在(zai)生產經(jing)營的過程(cheng)中，降低環(huan)(huan)境污(wu)染(ran)。因此，在(zai)采購廚房設(she)備(bei)(bei)時，需(xu)要注意設(she)備(bei)(bei)的能(neng)(neng)(neng)源(yuan)消耗和環(huan)(huan)保性能(neng)(neng)(neng)。

因此，在采(cai)購設備(bei)時，酒店和采(cai)購人員應(ying)從服務、口碑、評價(jia)等多方面考(kao)慮(lv)，例如考(kao)察(cha)廠家(jia)是否有質量管理體系(xi)認證、環(huan)保認證等，從而(er)選擇信譽良好(hao)的廠家(jia)或供(gong)應(ying)商，確(que)保廚房設備(bei)的質量符合國(guo)家(jia)規(gui)范。同時，酒店自身應(ying)嚴格按照相(xiang)關部(bu)門的要(yao)求(qiu)，對設備(bei)進(jin)行定期的檢查和維護，保證廚房設備(bei)的正常運行和使用壽命。

廣州天圣廚(chu)房設備有限公司——廚(chu)房整體解決(jue)方案專家，知名商用廚(chu)房工程品(pin)牌！

公司承接(jie)：部隊、政府、酒店、餐廳(ting)、學校飯(fan)堂(tang)等企事業單位商用廚房(fang)整體工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)。如中央廚房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、不(bu)銹鋼廚房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、中西式廚房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、廚房(fang)改造(zao)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、廚房(fang)設備安裝工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、廚房(fang)設備維修(xiu)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、電磁(ci)節能(neng)廚房(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、通(tong)風(feng)系(xi)統工(gong)(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)等商用廚房(fang)設計、采購(gou)、生(sheng)產、安裝、維修(xiu)一條(tiao)龍服務。

公司專營：各種廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)，中西餐廚(chu)具(ju)(ju)(ju)、餐具(ju)(ju)(ju)、爐具(ju)(ju)(ju)，冷(leng)藏雪柜，酒店設(she)(she)備(bei)(bei)，面包(bao)房設(she)(she)備(bei)(bei)，自助(zhu)餐設(she)(she)備(bei)(bei)，食品(pin)加工機(ji)械(xie)及廚(chu)房配(pei)套服務(wu)。為(wei)各類廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)工程(cheng)提供優質的(de)產品(pin)，并符合國家環保要求，是目前(qian)廣州地區(qu)節能環保廚(chu)具(ju)(ju)(ju)大型的(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)企(qi)業之一。

公司自產：爐具(ju)類、臺柜類、廚房(fang)配套類等不銹鋼制(zhi)品(pin)(pin)。集廚房(fang)設(she)備工程(cheng)、酒店設(she)備、以(yi)及餐(can)飲行業所(suo)有廚具(ju)、餐(can)具(ju)的(de)(de)生產、銷售、服務于一(yi)體，公司實力(li)雄厚(hou)，十多(duo)年經(jing)(jing)驗的(de)(de)生產/設(she)計專(zhuan)家加(jia)盟(meng)，精品(pin)(pin)工程(cheng)歡迎上門(men)參觀考察。現代(dai)化的(de)(de)生產程(cheng)序(xu)和(he)完善(shan)的(de)(de)管理(li)系(xi)統，以(yi)及先(xian)進的(de)(de)廚房(fang)工程(cheng)經(jing)(jing)驗，深信定能為您提供合理(li)的(de)(de)設(she)計和(he)完善(shan)的(de)(de)服務！

有意者詳情請登陸廣州天圣廚房(fang)設備(bei)有限公(gong)司(si)(si)官(guan)方網站（nzrfd.cn）填寫留言或可(ke)撥(bo)打公(gong)司(si)(si)工程熱線：   ;咨詢。