企事業單位廚房的解決辦法，廣州天圣更專業！
辦好(hao)單(dan)位(wei)食堂，并(bing)非(fei)一(yi)(yi)件簡單(dan)的(de)事。單(dan)位(wei)廚(chu)房(fang)作為食堂運(yun)作的(de)核心部(bu)分，其設(she)備的(de)質量和(he)標準都有著嚴(yan)格的(de)要(yao)求。如何打造一(yi)(yi)個更好(hao)用的(de)單(dan)位(wei)廚(chu)房(fang)，維持食堂的(de)持續穩定運(yun)作是(shi)當下(xia)每個企事業(ye)需(xu)要(yao)盡快突(tu)破的(de)難(nan)題。
組成部分
功能區(qu)劃分(fen)
規模較大(da)的(de)機關、企事業等(deng)單位均設(she)有自己的(de)員工(gong)(gong)食堂，其構成與一般(ban)飯店(dian)、酒樓(lou)的(de)廚房(fang)不同，它著重(zhong)于主食、副食的(de)制作加(jia)工(gong)(gong)，菜品相對簡(jian)單。因員工(gong)(gong)食堂出(chu)菜時間比較集中，所以廚房(fang)應多配置烹調(diao)加(jia)熱設(she)備。在設計時，廣州天圣設計師團隊針對每個功能區進行獨特的設計劃分。員工餐廳：餐(can)廳應有足夠(gou)的凈(jing)空(kong)高(gao)度(du)，保持(chi)寬(kuan)敞、明亮、通(tong)風、潔(jie)凈(jing)。餐(can)廳應面向集中人流主導方(fang)向，門前場地開闊(kuo)，門廳暢通(tong)，便于(yu)人流的集中和疏散。
備餐間、熟食間：這里是熟食成品配制、分發(fa)、供應(ying)的主要場所，應(ying)采(cai)用全(quan)封(feng)閉式結構，與飯(fan)廳間應(ying)用玻璃墻相(xiang)隔。
熱加工間：主、副食品的(de)熱加(jia)工(gong)間是烹飪的(de)主要場地，各類爐灶設(she)備和烘(hong)烤(kao)設(she)備集中，故(gu)而長(chang)條形的(de)熱加(jia)工(gong)間較為適用。
主、副食品加工間：主(zhu)、副(fu)食(shi)(shi)(shi)品應分(fen)(fen)流(liu)進行加工(gong)，主(zhu)食(shi)(shi)(shi)主(zhu)要(yao)(yao)有面食(shi)(shi)(shi)、米(mi)飯的粗加工(gong)和成型，副(fu)食(shi)(shi)(shi)品加工(gong)主(zhu)要(yao)(yao)分(fen)(fen)為拆洗和刀工(gong)切配。需要(yao)(yao)寬敞的加工(gong)場地(di)，故而(er)長(chang)條形(xing)流(liu)水線(xian)式的副(fu)食(shi)(shi)(shi)加工(gong)間更為適宜。
廚房加工區域：對(dui)原料進行粗加工、精(jing)加工等工作。
主食加工間：需要使用蒸、煮(zhu)、炸、烙、烤(kao)等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)熟制方(fang)法，必(bi)須(xu)配備(bei)相(xiang)應(ying)的電熱(re)(re)或(huo)燃氣(qi)加(jia)熱(re)(re)設(she)備(bei)。以大米(mi)為原料的米(mi)飯(fan)、粥(zhou)類(lei)產品是不可缺少的主食品種(zhong)(zhong)，因此，燃氣(qi)蒸飯(fan)箱、電熱(re)(re)蒸飯(fan)車和(he)各(ge)種(zhong)(zhong)能(neng)源的夾(jia)層搖(yao)鍋都是主食加(jia)熱(re)(re)工間的必(bi)備(bei)設(she)備(bei)。
倉庫：按物資的類別分為主(zhu)食倉、副食倉、閑雜(za)倉、雜(za)物倉、干貨倉、冷庫(ku)(ku)等。庫(ku)(ku)房(fang)的位置要(yao)道路暢通，便于進貨和方便領料。庫(ku)(ku)房(fang)的運輸走廊寬(kuan)度應不小于1.5米。
廣州(zhou)天圣對企事(shi)業廚(chu)房的解決辦法
企事業單位廚房工程的設計應符合與健康安全要求相關的國家及地方法規，廣州天圣用專業眼光解決問題。
例如，某些企業員工工作時需操作大型機械設備，容易沾染機油等物，極易導致飯前洗手不徹底，致使細菌、污物入口。在設計這類企業食堂時，廣州天圣為其增設了一個專門的凈手消毒入口。
如何選用廚房設備：由于事業單位內有大量重要資料，為保護資料及員工的人身安全，在選用廚房設備時，爐膛和廚房門應使用防火材料。廣州天圣只選擇安全設備，緊抓質量保證，落實安全性能。有條件的單位，應設置個人護理，注意設備的使用安全及定期保養。燃氣廚房需定期檢查閥門泄漏情況，一經發現，應充分通風，嚴禁明火，立即進行維護。電氣設備的廚房需定期檢查線路是否老化、分裂、短路，清洗設備時應斷電，禁止直接用水沖洗。一旦所有設備發生故障，需及時進行檢修，完成故障排除后方可繼續使用。
最后，每項功能都按需求設置，廣州天圣根據廚房面積大小進行設計，符合廚師的工作需求。我們不會選擇質量太低的設備，而是在滿足預算的基礎上，根據相應型號，合理選擇高質量的設備。
在服務方面(mian)，廣州天(tian)圣統(tong)一施(shi)工(gong)標(biao)準，統(tong)一服務體系(xi)，統(tong)一發貨標(biao)準。企事業(ye)單位全程只需與廣州天(tian)圣一家(jia)對接，采購統(tong)一品牌的廚房設(she)備(bei)，更有效確保企事業(ye)單位采購渠(qu)道在設(she)備(bei)質量、設(she)備(bei)施(shi)工(gong)、售后服務等(deng)方面(mian)的穩(wen)定性。
品類涵蓋全面，采購更加省心
廣(guang)州天圣共(gong)有1500+單位(wei)(wei)廚房配套設備(bei)，可以滿足(zu)學(xue)校(xiao)、營房、公共(gong)服務機構、企(qi)業等各類(lei)企(qi)事業單位(wei)(wei)廚房的配置(zhi)要求，企(qi)事業單位(wei)(wei)廚房設備(bei)配套一(yi)步(bu)到(dao)位(wei)(wei)，采購更加(jia)省心。
廣(guang)州(zhou)天圣(sheng)，多(duo)年來(lai)高度關注單(dan)位廚(chu)(chu)房(fang)的市場需(xu)求，不(bu)斷升(sheng)級廚(chu)(chu)房(fang)設備的使用(yong)體(ti)驗，不(bu)斷優化單(dan)位廚(chu)(chu)房(fang)一(yi)站(zhan)式(shi)(shi)解(jie)決方案，未來(lai)，廣(guang)州(zhou)天圣(sheng)也將持(chi)續發(fa)揮自身在單(dan)位廚(chu)(chu)房(fang)領(ling)域的優勢，為更(geng)多(duo)企(qi)事(shi)(shi)業單(dan)位打造更(geng)具個性化的單(dan)位廚(chu)(chu)房(fang)一(yi)站(zhan)式(shi)(shi)解(jie)決方案，助力企(qi)事(shi)(shi)業單(dan)位廚(chu)(chu)房(fang)更(geng)好用(yong)。
廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！
公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。
公(gong)司承接：酒店、餐廳、學校飯堂等企業單位廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)。如(ru)不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、中西式廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、廚(chu)房改(gai)造工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)安裝工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)維修工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、電磁節(jie)能廚(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)、通風系統(tong)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)等工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)設(she)計(ji)、制(zhi)作、安裝、維修一條龍服務。
公(gong)司(si)自產：爐具類(lei)、臺柜類(lei)、廚(chu)房配套類(lei)等不銹鋼制品。集廚(chu)房設備工(gong)程(cheng)、酒店設備、以及(ji)餐飲行業所有廚(chu)具、餐具的(de)(de)生產、銷售(shou)、服務于(yu)一體(ti)，公(gong)司(si)實力(li)雄厚(hou)，十多年經(jing)驗(yan)的(de)(de)生產/設計(ji)專家(jia)加盟，精(jing)品工(gong)程(cheng)歡迎上(shang)門參(can)觀考察。現(xian)代化的(de)(de)生產程(cheng)序和完(wan)(wan)善(shan)的(de)(de)管理系統(tong)，以及(ji)先進的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)經(jing)驗(yan)，深信定能為您提(ti)供合理的(de)(de)設計(ji)和完(wan)(wan)善(shan)的(de)(de)服務！
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