酒店廚(chu)房(fang)設備(bei)采(cai)購(gou)存(cun)在很(hen)多問題，如何解(jie)決(jue)？怎樣才能很(hen)好的解(jie)決(jue)酒店廚(chu)房(fang)設備(bei)采(cai)購(gou)問題呢？廣州天圣廚(chu)房(fang)設備(bei)專家整理了幾個(ge)思(si)路，供大(da)家參考：

酒店廚房設備采購五大解決思路(lu)

一、建立完善的(de)廚房設備購置(zhi)管理制度(du)

想要(yao)化(hua)解棘手的酒店(dian)廚(chu)房(fang)設備購置管理(li)(li)中存在的問題(ti)，需(xu)要(yao)酒店(dian)高(gao)度重視酒店(dian)設備購置管理(li)(li)，制定(ding)合(he)理(li)(li)采購購置計劃并(bing)嚴格執行。

二、降低酒店廚房(fang)設備購置成本(ben)

建立(li)供應(ying)商管理與(yu)考(kao)核機制，明確供應(ying)商的(de)選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)標準、選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)程(cheng)序(xu)、供應(ying)商評(ping)價、檢驗等方(fang)面，與(yu)有一定資質和實力的(de)供應(ying)商攜手合(he)作。也可制定合(he)理預算，進行多(duo)方(fang)對比。不選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)貴的(de)，只選(xuan)(xuan)(xuan)擇(ze)合(he)適的(de)！

三、保證廚房設備配(pei)套采(cai)購與使用

由專業人員去制定購置廚(chu)房設備的(de)計(ji)劃，不要過(guo)度追(zhui)求(qiu)擁(yong)有量，而是根據(ju)實際(ji)實用來制定采(cai)購計(ji)劃。

四、購置低耗(hao)能和環保的設備

盡(jin)量采用新材料、新工藝和自動化設備(bei)，選擇節(jie)水、節(jie)能的廚(chu)房設備(bei)。采用環保設備(bei)，一(yi)方面保證廚(chu)房設備(bei)的正常(chang)使用，提高使用壽命(ming)；另一(yi)方面減少廢棄(qi)物料排放，有益廚(chu)師長的身體(ti)健(jian)康。

五、選擇專業的廚房(fang)工程公司(si)

隨(sui)著人(ren)們的(de)(de)消(xiao)費水平提高，餐(can)飲業(ye)(ye)、旅游業(ye)(ye)、娛(yu)樂業(ye)(ye)等產業(ye)(ye)隨(sui)之興旺，商用(yong)廚(chu)房行(xing)業(ye)(ye)迅速(su)發展，廚(chu)房工(gong)程(cheng)公司(si)如雨后(hou)春筍般涌現，八(ba)仙過(guo)海各顯神通(tong)。選擇一家專業(ye)(ye)的(de)(de)廚(chu)房工(gong)程(cheng)設計公司(si)能(neng)為酒店餐(can)飲省(sheng)時省(sheng)力省(sheng)錢。

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