在我(wo)們(men)現(xian)實生活中，我(wo)們(men)往(wang)往(wang)更注重的(de)(de)(de)是酒店(dian)、餐飲店(dian)的(de)(de)(de)廚具(ju)(ju)衛生情(qing)況，而(er)忽略了家庭廚具(ju)(ju)的(de)(de)(de)衛生情(qing)況。不(bu)少(shao)家庭習(xi)慣于(yu)把洗(xi)過的(de)(de)(de)碗(wan)(wan)(wan)和碟(die)(die)子摞在一起放(fang)在櫥(chu)柜里，這(zhe)樣不(bu)利于(yu)碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)的(de)(de)(de)通風(feng)干(gan)燥，剛(gang)洗(xi)過的(de)(de)(de)碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)朝上(shang)疊(die)(die)放(fang)在一起很容易(yi)積水(shui)，加上(shang)櫥(chu)柜密閉(bi)、不(bu)通風(feng)，水(shui)分很難蒸發出去(qu)，自(zi)然會滋生細(xi)菌(jun)；有些人洗(xi)碗(wan)(wan)(wan)后喜(xi)歡用干(gan)抹布(bu)(bu)把碗(wan)(wan)(wan)擦干(gan)，但(dan)是，抹布(bu)(bu)上(shang)帶有許多(duo)細(xi)菌(jun)，這(zhe)種貌(mao)似“干(gan)凈(jing)”的(de)(de)(de)做法(fa)適得(de)其(qi)反。碗(wan)(wan)(wan)碟(die)(die)重疊(die)(die)疊(die)(die)放(fang)會將(jiang)碗(wan)(wan)(wan)底的(de)(de)(de)細(xi)菌(jun)傳(chuan)遞到另一個碗(wan)(wan)(wan)內，那么(me)我(wo)們(men)要怎么(me)做才會改善(shan)以上(shang)所述現(xian)象(xiang)呢？

其(qi)實，要保持碗碟的干燥和(he)清潔(jie)其(qi)實很簡單，廣州天圣建議大家：可(ke)以在洗(xi)碗池旁(pang)邊設一(yi)個碗碟架。清洗(xi)后順手(shou)把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就(jiu)能使碗碟自然(ran)風干，既省事又衛生。

那么還有哪些廚(chu)具需(xu)要注意呢(ni)？

1、筷(kuai)筒和刀架要透氣

筷(kuai)子和口腔的(de)(de)(de)接觸最(zui)(zui)直接、最(zui)(zui)頻繁，存放(fang)(fang)時要(yao)保證(zheng)通風干燥，而把筷(kuai)子洗完放(fang)(fang)在(zai)(zai)櫥柜(ju)里(li)或(huo)放(fang)(fang)在(zai)(zai)不(bu)(bu)透(tou)氣的(de)(de)(de)塑料筷(kuai)筒里(li)，這些(xie)做法是不(bu)(bu)可(ke)(ke)取的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)通風的(de)(de)(de)環境(jing)下(xia)容易滋生細菌，**是選(xuan)擇(ze)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼絲做成的(de)(de)(de)、透(tou)氣性良(liang)好的(de)(de)(de)筷(kuai)筒，并把它釘在(zai)(zai)墻(qiang)上或(huo)放(fang)(fang)在(zai)(zai)通風處，這樣能很快把水(shui)瀝(li)干。還有(you)人習慣在(zai)(zai)筷(kuai)子上搭一(yi)塊干凈的(de)(de)(de)布(bu)防灰(hui)塵，其實(shi)只要(yao)在(zai)(zai)用之前用清水(shui)沖(chong)洗一(yi)下(xia)就可(ke)(ke)以，蒙(meng)上布(bu)反(fan)而會妨礙水(shui)分(fen)的(de)(de)(de)散(san)發。另外(wai)，把菜(cai)刀放(fang)(fang)在(zai)(zai)不(bu)(bu)通風的(de)(de)(de)抽屜和刀架里(li)也(ye)是不(bu)(bu)可(ke)(ke)取的(de)(de)(de)，應該選(xuan)擇(ze)透(tou)氣性良(liang)好的(de)(de)(de)刀架。

2、把不銹(xiu)鋼廚具掛起(qi)來(lai)

長柄湯(tang)勺、漏(lou)勺、鍋鏟等(deng)都是(shi)做(zuo)菜熬湯(tang)時的(de)好幫手，但很多人習慣把這些用具(ju)放(fang)到抽屜里，或放(fang)在(zai)鍋和炒勺里，并蓋上蓋子(zi)，這不利于其保持干燥(zao)。

切菜板容(rong)易吸水，表面(mian)多有劃痕(hen)和細縫，經(jing)常藏有生鮮食物的殘(can)渣。如果(guo)清潔不徹(che)底(di)、存放不當，食物殘(can)渣腐爛(lan)后會使細菌大(da)量(liang)繁殖，甚至在切菜板表面(mian)形(xing)成霉斑，對食品進行二次污染。

要解決這(zhe)幾個問題，不妨(fang)在(zai)(zai)廚房(fang)里進行一場小小的(de)(de)革命：在(zai)(zai)吊(diao)柜和櫥(chu)(chu)柜之(zhi)間，或在(zai)(zai)墻上(shang)方便的(de)(de)地方安裝(zhuang)一根(gen)結實的(de)(de)橫(heng)桿(gan)，并在(zai)(zai)橫(heng)桿(gan)上(shang)裝(zhuang)上(shang)掛(gua)(gua)鉤，把清洗(xi)(xi)后的(de)(de)鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗(xi)(xi)菜籃等掛(gua)(gua)在(zai)(zai)上(shang)面，在(zai)(zai)離(li)這(zhe)些(xie)用(yong)具(ju)較遠的(de)(de)一端掛(gua)(gua)抹(mo)布、洗(xi)(xi)碗布和擦手(shou)(shou)毛巾，在(zai)(zai)橫(heng)桿(gan)的(de)(de)另一端則裝(zhuang)一個更結實的(de)(de)掛(gua)(gua)鉤，把切菜板(ban)也(ye)(ye)懸掛(gua)(gua)起(qi)來，這(zhe)樣就能保(bao)證其干爽。采用(yong)這(zhe)種辦(ban)法，還能使廚房(fang)保(bao)持整(zheng)潔，各種用(yong)具(ju)拿起(qi)來也(ye)(ye)很順手(shou)(shou)，可謂一舉(ju)多得。需要注意的(de)(de)是，懸掛(gua)(gua)、放(fang)置在(zai)(zai)櫥(chu)(chu)柜外的(de)(de)物品在(zai)(zai)自然風干的(de)(de)同(tong)時(shi)也(ye)(ye)會(hui)沾染塵埃，廚房(fang)設備使用(yong)前應認真沖洗(xi)(xi)干凈。

廣州天圣廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)有限公司——廚(chu)(chu)房(fang)整體(ti)解決方案專(zhuan)家，知名商用廚(chu)(chu)房(fang)工程品牌！

公司(si)承接：部隊、政府、酒店、餐廳(ting)、學(xue)校(xiao)飯堂等(deng)企事業單位商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)整體(ti)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)。如中央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、中西(xi)式廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)改(gai)造工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備安(an)裝(zhuang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備維修(xiu)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、電磁(ci)節能廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)(gong)程(cheng)、通風(feng)系統工(gong)(gong)(gong)程(cheng)等(deng)商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計、采購、生產、安(an)裝(zhuang)、維修(xiu)一條龍(long)服務(wu)。

公司專營：各種廚房設(she)(she)備，中西餐廚具(ju)、餐具(ju)、爐具(ju)，冷(leng)藏雪(xue)柜，酒店設(she)(she)備，面包房設(she)(she)備，自助餐設(she)(she)備，食品(pin)加工機械及廚房配套服務。為(wei)各類廚房設(she)(she)備工程提供優質的(de)產品(pin)，并符合國家環保(bao)要求(qiu)，是目前廣州地區節(jie)能環保(bao)廚具(ju)大型的(de)廚具(ju)企業之一(yi)。

公(gong)司自產：爐具類(lei)、臺柜類(lei)、廚房(fang)(fang)配套(tao)類(lei)等(deng)不銹鋼制品。集廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)工(gong)程(cheng)、酒店設(she)備(bei)、以(yi)及餐飲(yin)行業所有廚具、餐具的(de)(de)(de)生(sheng)產、銷售、服(fu)(fu)務于一(yi)體，公(gong)司實力雄(xiong)厚(hou)，十多(duo)年經驗的(de)(de)(de)生(sheng)產/設(she)計專家加盟，精品工(gong)程(cheng)歡(huan)迎上(shang)門參觀考察。現(xian)代(dai)化的(de)(de)(de)生(sheng)產程(cheng)序和完(wan)善的(de)(de)(de)管(guan)理系統，以(yi)及先進的(de)(de)(de)廚房(fang)(fang)工(gong)程(cheng)經驗，深信定能為您提供(gong)合理的(de)(de)(de)設(she)計和完(wan)善的(de)(de)(de)服(fu)(fu)務！

有意者詳情請(qing)登陸(lu)廣州天圣(sheng)廚房設備(bei)有限公司官方(fang)網站（nzrfd.cn）填寫留(liu)言或可撥打公司工程熱線(xian)：   咨詢。