商用廚房供電系統設計(ji)原則，廣州天圣話你知！

在商用(yong)廚房（如酒(jiu)店廚房、社會餐飲(yin)廚房、學(xue)校(xiao)食堂、單位食堂等等）的(de)設(she)計工作中(zhong)，供電系(xi)統的(de)設(she)計精細且繁雜，需要(yao)具備(bei)(bei)相關專(zhuan)業(ye)知識技(ji)能并做好(hao)許多技(ji)術要(yao)求準(zhun)備(bei)(bei)，尤其是需要(yao)遵守一定(ding)的(de)設(she)計原(yuan)則，下面由廣州天圣為您(nin)簡單解答，希望(wang)對您(nin)有所幫助。

1、技術銜接原則

廚(chu)房(fang)決策人員應盡(jin)早(zao)將廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備布局(ju)及比較盡(jin)的(de)技術(shu)要(yao)(yao)求(qiu)提(ti)出來(lai)，例如，設(she)(she)(she)(she)備的(de)位置(zhi)、額定(ding)功率、電壓、運行特點等，使(shi)設(she)(she)(she)(she)計(ji)部門(men)有依據地一步設(she)(she)(she)(she)計(ji)到位，盡(jin)量減(jian)少重復(fu)設(she)(she)(she)(she)計(ji)與施工(gong)(gong)(gong)。技術(shu)銜接對于(yu)工(gong)(gong)(gong)程設(she)(she)(she)(she)計(ji)極為(wei)重要(yao)(yao)，是提(ti)高設(she)(she)(she)(she)計(ji)施工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)作效(xiao)率的(de)關鍵(jian)環節(jie)。廚(chu)房(fang)設(she)(she)(she)(she)備布局(ju)設(she)(she)(she)(she)計(ji)與配套系統方案(an)確定(ding)之后(hou)，是廚(chu)房(fang)供電設(she)(she)(she)(she)施**設(she)(she)(she)(she)計(ji)切入(ru)時機。

2、專業設計原則

廚房用(yong)電設(she)(she)(she)備種類很多，而且用(yong)電量比較大，要(yao)熟(shu)悉所選用(yong)的用(yong)電設(she)(she)(she)備的有(you)關技術參(can)數(shu)和(he)工作特點。廚房設(she)(she)(she)計和(he)電力系統都(dou)要(yao)由專業人員(yuan)設(she)(she)(she)計，奠定良好的基(ji)礎，有(you)利于一次設(she)(she)(she)計到位(wei)、施工到位(wei)，不(bu)遺留后患。

3、細化設計原則

廚(chu)房(fang)供電系統設計(ji)(ji)，既(ji)要(yao)遵照有關(guan)(guan)規范，又考慮到廚(chu)師操作的實際需要(yao)、與設備的接續配合、與其(qi)他系統管(guan)線的空間(jian)關(guan)(guan)系，進行化設計(ji)(ji)，要(yao)盡量提高細(xi)化精度，設計(ji)(ji)到每(mei)一個點位(wei)。例如，插座、開關(guan)(guan)盒位(wei)置要(yao)避開容易(yi)濺水(shui)的位(wei)置，遠離熱源，躲開設備結構，確(que)保(bao)安全和操作維修方(fang)便。

4、安全可靠性原則

廚房(fang)(fang)供(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)系統配(pei)(pei)電(dian)(dian)(dian)(dian)線(xian)路直接與(yu)(yu)終端設(she)(she)備(bei)對接，電(dian)(dian)(dian)(dian)氣設(she)(she)備(bei)直接與(yu)(yu)人接觸(chu)，供(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)可靠性(xing)一(yi)(yi)方(fang)(fang)面是使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)可靠性(xing)，另(ling)一(yi)(yi)方(fang)(fang)面是確(que)保人身安全的(de)(de)(de)(de)可靠性(xing)。供(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)可靠性(xing)是由供(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)電(dian)(dian)(dian)(dian)源、供(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)方(fang)(fang)式和(he)供(gong)電(dian)(dian)(dian)(dian)線(xian)路共同決定的(de)(de)(de)(de)。廚房(fang)(fang)環境潮(chao)濕，有(you)許多380V用(yong)(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)設(she)(she)備(bei)，為(wei)了確(que)保配(pei)(pei)套設(she)(she)施(shi)的(de)(de)(de)(de)可靠性(xing)，在(zai)設(she)(she)計(ji)(ji)時，在(zai)確(que)保嚴(yan)格(ge)按照有(you)關規范設(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)前提(ti)下，還要(yao)考慮(lv)到(dao)具體應用(yong)(yong)點位的(de)(de)(de)(de)特殊性(xing)適當(dang)地(di)提(ti)高(gao)設(she)(she)計(ji)(ji)標準。由于廚房(fang)(fang)用(yong)(yong)水的(de)(de)(de)(de)設(she)(she)備(bei)很多，地(di)面、墻(qiang)壁(bi)清掃大多用(yong)(yong)水沖刷，為(wei)防(fang)止水流入(ru)、濺(jian)入(ru)電(dian)(dian)(dian)(dian)路引起短路，要(yao)考慮(lv)電(dian)(dian)(dian)(dian)源插座密(mi)閉防(fang)潮(chao)、提(ti)高(gao)安裝高(gao)度(du)、與(yu)(yu)濺(jian)水設(she)(she)備(bei)有(you)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)距離。

5、預留設計原則

廚房配電線路(lu)應當(dang)力求接線簡單，具有(you)一定(ding)的(de)靈活性，并要(yao)留(liu)有(you)用(yong)(yong)電負荷(he)增大的(de)余量，配電箱留(liu)有(you)一定(ding)數量的(de)備(bei)用(yong)(yong)回路(lu)，以(yi)備(bei)設備(bei)增加與變動。

6、便于檢修原則

由于廚房設(she)備較多(duo)，擺設(she)緊(jin)湊，空間狹小，廚房供電(dian)(dian)設(she)施的(de)設(she)計應方便定期(qi)檢(jian)查維修，盡(jin)量(liang)降低檢(jian)修的(de)難度。總(zong)配電(dian)(dian)箱(xiang)及(ji)分配電(dian)(dian)箱(xiang)盡(jin)量(liang)不要(yao)設(she)計在廚房工作(zuo)間內，且(qie)不要(yao)遠離負(fu)荷中(zhong)心便于操作(zuo)檢(jian)修。

7、人性化設計原則

在就餐高峰時，后廚(chu)人員工作(zuo)(zuo)高度緊張，設備用的(de)頻(pin)率非常(chang)高，設計人員必(bi)須深入了解廚(chu)房(fang)運作(zuo)(zuo)、操作(zuo)(zuo)特(te)點，實(shi)施人性化設計，使(shi)設備開關、維修的(de)具體操作(zuo)(zuo)動作(zuo)(zuo)簡單合理。

8、節能降耗的原則

廚房電耗非常大(da)，因此節能降(jiang)耗是主要設(she)計(ji)原則之一。廚房用(yong)電設(she)備(bei)比較多(duo)，一方面從設(she)計(ji)角度降(jiang)低(di)能耗，另一方面選用(yong)節能設(she)備(bei)，應用(yong)節能技術。設(she)計(ji)策劃時(shi)多(duo)動腦，就能大(da)大(da)降(jiang)低(di)運營成本。

廣州(zhou)天圣廚房設備(bei)有限公司(si)——廚房整體解決方(fang)案專家，知名商(shang)用廚房工程品(pin)牌(pai)！

公司(si)承接：部隊(dui)、政府、酒店、餐廳、學校飯堂等(deng)企事(shi)業(ye)單位(wei)商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)整體工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)。如中央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、中西式廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)改(gai)造工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備安裝工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備維修(xiu)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、電(dian)磁節能(neng)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、通(tong)風系(xi)統工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)等(deng)商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)、采(cai)購(gou)、生產(chan)、安裝、維修(xiu)一條龍服務。

公司(si)專(zhuan)營(ying)：各種廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)，中(zhong)西餐(can)廚具、餐(can)具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(she)(she)備(bei)，面(mian)包房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)，自助餐(can)設(she)(she)備(bei)，食品(pin)加工(gong)機械及廚房(fang)(fang)配套服務。為各類(lei)廚房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)工(gong)程提供優質(zhi)的產品(pin)，并符合國(guo)家環(huan)(huan)保要求，是(shi)目前(qian)廣州地(di)區節能環(huan)(huan)保廚具大型的廚具企業(ye)之一。

公司自(zi)產(chan)(chan)：爐具(ju)類、臺柜類、廚(chu)(chu)房配(pei)套類等(deng)不銹鋼制品(pin)。集廚(chu)(chu)房設備(bei)工程、酒(jiu)店設備(bei)、以及餐飲行業所(suo)有廚(chu)(chu)具(ju)、餐具(ju)的(de)(de)生產(chan)(chan)、銷售、服(fu)務于一體，公司實力雄厚(hou)，十多年經(jing)驗的(de)(de)生產(chan)(chan)/設計專家加(jia)盟(meng)，精品(pin)工程歡迎上門參觀(guan)考(kao)察(cha)。現代化的(de)(de)生產(chan)(chan)程序和(he)完(wan)善的(de)(de)管理系統，以及先進(jin)的(de)(de)廚(chu)(chu)房工程經(jing)驗，深信定能為(wei)您提供合理的(de)(de)設計和(he)完(wan)善的(de)(de)服(fu)務！

有(you)意者詳情請(qing)登陸(lu)廣州(zhou)天(tian)圣廚房設備有(you)限公(gong)司官方(fang)網站（nzrfd.cn）填寫留言或可撥打公(gong)司工程熱線：   咨詢。