在商用廚(chu)房相關行業中(zhong)，廚(chu)房設計對整(zheng)體項目的裝(zhuang)修使(shi)用的影(ying)響(xiang)是非常重要(yao)的，尤(you)其是星(xing)級酒(jiu)(jiu)店，廚(chu)房設計布(bu)局(ju)尤(you)為重要(yao)，下面，廣州天(tian)圣為您簡單介紹星(xing)級酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房的設計布(bu)局(ju)。

(1)合理(li)布置(zhi)(zhi)生(sheng)產(chan)流(liu)(liu)(liu)線(xian)，要(yao)求(qiu)熱(re)食(shi)(shi)、涼食(shi)(shi)、半(ban)成(cheng)品三個加(jia)工(gong)流(liu)(liu)(liu)線(xian)明確(que)分開，“初加(jia)工(gong)一熱(re)加(jia)工(gong)一備(bei)餐(can)”的流(liu)(liu)(liu)線(xian)要(yao)短捷通暢，避免(mian)迂回倒(dao)流(liu)(liu)(liu)，是(shi)廚房平面布局的主(zhu)流(liu)(liu)(liu)線(xian)，其余部分都(dou)從屬于這**線(xian)而布置(zhi)(zhi)。

(2)原(yuan)材料供應(ying)路線接(jie)近(jin)主、副(fu)食(shi)加工點，遠離成品，并應(ying)有(you)方便的進貨入(ru)口。

(3)潔(jie)污(wu)分流,對原(yuan)料與(yu)成品、生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)與(yu)熟食(shi)，要分隔(ge)加工(gong)(gong)和存放。冷葷食(shi)品應單獨存放，室(shi)中(zhong)(zhong)應設洗手盆、二次更衣室(shi)。垂(chui)直運(yun)輸(shu)生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)和熟食(shi)的(de)食(shi)梯應分別設置，不得合用(yong)。加工(gong)(gong)中(zhong)(zhong)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)廢棄物(wu)要便(bian)于清理運(yun)走。

(4)工作人員須先更衣再進入各加工間，所以更衣室、洗手間、浴廁間等應在廚房工作人員入口附近設置。廚師、服務員的出入口應與客用入口分開，并設在客人見不到的位置。在星級酒店餐廳設計中，服務員不應直接進入加工間端取食物，應通過備餐間。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公(gong)司承(cheng)接：部隊(dui)、政府、酒店(dian)、餐廳、學校飯堂等企(qi)事業(ye)單位(wei)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)整體工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)。如(ru)中央廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、不(bu)銹鋼廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、中西式廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)改造工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備安(an)裝(zhuang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備維修(xiu)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、電磁節能(neng)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)、通風系統工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)等商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設計、采購、生產、安(an)裝(zhuang)、維修(xiu)一條龍服務。

公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

公司自產(chan)(chan)：爐具(ju)類、臺柜類、廚房(fang)配套類等不銹鋼制品。集廚房(fang)設(she)備(bei)工(gong)(gong)程(cheng)、酒店設(she)備(bei)、以及餐飲行業所有廚具(ju)、餐具(ju)的生產(chan)(chan)、銷售(shou)、服務于一(yi)體，公司實(shi)力(li)雄厚，十多年經驗的生產(chan)(chan)/設(she)計(ji)專家加盟，精(jing)品工(gong)(gong)程(cheng)歡迎上(shang)門參(can)觀考察。現代化的生產(chan)(chan)程(cheng)序和(he)完(wan)善的管理系統，以及先進的廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)經驗，深信定能為您(nin)提(ti)供(gong)合理的設(she)計(ji)和(he)完(wan)善的服務！

有意者詳情請登陸廣州天圣廚房設備有限公司官方網站（nzrfd.cn）填寫留言或可撥打公司工程熱線：   咨詢。