酒店廚房工程施工要準備哪些方案？

廣州天圣廚(chu)房設備有限公司為您(nin)解答：酒店廚(chu)房工程的施工方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)是根據一(yi)個施工項目指定的(de)(de)實施方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)。其中包括施工前期的(de)(de)各項準備工作方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)、施工的(de)(de)流程、技術方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)、安(an)全方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)、材(cai)料供(gong)應方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)、材(cai)料供(gong)應流程、接保檢流程。 施工方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)是根據項目需求(qiu)、類型、功能(neng)、設備配(pei)置確(que)定的(de)(de)，篇幅(fu)有(you)限，在這里(li)我們(men)就(jiu)不一(yi)一(yi)介紹，就(jiu)只能(neng)按照常規(gui)的(de)(de)需求(qiu)方(fang)(fang)(fang)案(an)(an)簡單向您介紹。

　　一、酒店(dian)廚房(fang)設備施工方案——前期的各項準(zhun)備工作

　　1、熟悉和會(hui)審圖紙

　　接到工(gong)程需求以后，廣州天圣(sheng)會(hui)組織公司總(zong)工(gong)和工(gong)程技術(shu)部的技術(shu)人員，對圖(tu)紙進行深入研(yan)究，熟悉(xi)圖(tu)紙和設計(ji)意圖(tu)，了解(jie)工(gong)程技術(shu)特點，攻克技術(shu)難點。

　　2、會(hui)同設計院和甲(jia)方進(jin)行圖(tu)紙會(hui)審(shen)

　　對于(yu)圖紙設計中的(de)(de)難點(dian)(dian)、疑點(dian)(dian)，及時(shi)與設計院(yuan)、甲(jia)方聯(lian)系、溝通。參加(jia)三方進行(xing)的(de)(de)圖紙會(hui)審，力求對甲(jia)方的(de)(de)要求及設計意圖做到準確的(de)(de)理解。

　　3、踏勘工地現場

　　檢查合(he)同(tong)范圍內空(kong)間(jian)，檢查進場通道(dao)和吊裝預留(liu)口情(qing)況。內部土建(jian)(jian)預留(liu)情(qing)況（如(ru)給、排水(shui)(shui)溝，各種過路管道(dao)的(de)位置，水(shui)(shui)、電(dian)、氣（汽）預留(liu)位置及(ji)測量尺寸。在工地現場，會同(tong)建(jian)(jian)筑設計(ji)師閱讀(du)廚房(fang)的(de)設計(ji)總(zong)圖及(ji)廚房(fang)的(de)水(shui)(shui)、電(dian)、通風、土建(jian)(jian)設計(ji)圖紙。

　　在踏(ta)勘工地現場及閱讀總圖時，檢查設備進(jin)場的通道，了(le)解設備井的情況，垂直運輸設備的荷重(zhong)及大尺寸和(he)封閉的后時限。

　　3、編制(zhi)和審定(ding)施(shi)工(gong)組織設計

　　由工(gong)(gong)程(cheng)技術部(bu)及預算(suan)部(bu)的(de)有關人員根(gen)據工(gong)(gong)程(cheng)特點，編(bian)制施工(gong)(gong)組織(zhi)設(she)(she)計，經公(gong)司總工(gong)(gong)審定，方(fang)可(ke)(ke)實施，保證施工(gong)(gong)組織(zhi)設(she)(she)計的(de)合(he)理(li)性、適用性及可(ke)(ke)操(cao)作(zuo)性。

　　二、酒店(dian)廚房設(she)備(bei)(bei)施工方案材料設(she)備(bei)(bei)準備(bei)(bei)

　　1、項(xiang)目經(jing)理部(bu)根(gen)據(ju)施工(gong)進(jin)度(du)計(ji)(ji)劃編(bian)制(zhi)材料設備供(gong)(gong)應計(ji)(ji)劃，提(ti)交公(gong)司工(gong)程部(bu)技(ji)術部(bu)，經(jing)工(gong)程技(ji)術部(bu)審核(he)，轉交公(gong)司物資部(bu)，由物資部(bu)負責采購，物資部(bu)依據(ju)計(ji)(ji)劃向工(gong)地(di)供(gong)(gong)貨，材料、設備必(bi)須保(bao)質保(bao)量按計(ji)(ji)劃進(jin)入工(gong)地(di)，為工(gong)地(di)施工(gong)提(ti)供(gong)(gong)大的(de)方便(bian)。

　　2、材(cai)料的(de)采購必須是正規、知名(ming)生產(chan)廠家的(de)產(chan)品(pin)，產(chan)品(pin)應(ying)具有合格(ge)證、材(cai)質證明及檢驗報告等。

　　3、對(dui)準(zhun)備進(jin)場(chang)的機械設(she)備、工(gong)具(ju)、必(bi)須進(jin)行(xing)二次性能檢查(cha)、保(bao)養。

　　三(san)、酒店廚房設備施工方案(an)現場準備

　　1、由項目經(jing)理帶領(ling)工(gong)程技術人員及施工(gong)負責人，按照(zhao)圖紙對本工(gong)程材(cai)料(liao)設備安(an)裝具體(ti)位置進行(xing)現場(chang)定位。

　　2、臨(lin)時的供(gong)(gong)水供(gong)(gong)電線路(lu)敷(fu)設，在(zai)甲方的統一(yi)安排下(xia)設置供(gong)(gong)水、供(gong)(gong)電等設施。

　　四、施工(gong)工(gong)藝流(liu)程

　　墻、地(di)面基層(ceng)處理→安(an)(an)裝(zhuang)產品(pin)檢驗(yan)→安(an)(an)裝(zhuang)吊柜(ju)→安(an)(an)裝(zhuang)底柜(ju)→接通調試給(gei)、排水→安(an)(an)裝(zhuang)配(pei)套電器→測試調整→清理。

　　五(wu)、施工要領廚房(fang)設(she)備安裝前的檢驗

　　1．吊柜的(de)安裝應根據(ju)不同的(de)墻體(ti)采用(yong)不同的(de)固定方法。

　　2．底柜(ju)(ju)安(an)裝應(ying)先調整水(shui)平旋(xuan)鈕,保證(zheng)各(ge)柜(ju)(ju)體臺面、前臉(lian)均在一個水(shui)平面上,兩柜(ju)(ju)連接使用木螺絲釘,后(hou)背板通管線、表、閥門等應(ying)在背板劃線打(da)孔。

　　3．安裝洗物柜底(di)板下水(shui)孔處要加塑料(liao)圓墊,下水(shui)管連接處應(ying)保(bao)證(zheng)不(bu)漏水(shui)、不(bu)滲(shen)水(shui),不(bu)得使(shi)用各(ge)類膠粘劑連接接口部(bu)分。

　　4．安裝(zhuang)不(bu)銹鋼水槽時,保證水槽與臺(tai)面連接縫隙(xi)均勻,不(bu)滲(shen)水。

　　5．安(an)裝水(shui)龍頭,要求安(an)裝牢(lao)固,上水(shui)連接不能出現滲水(shui)現象(xiang)。

　　6．抽油(you)煙(yan)機的安裝,注意(yi)吊(diao)柜(ju)與抽油(you)煙(yan)機罩的尺寸配(pei)合,應達(da)到協(xie)調統(tong)一。

　　7．安(an)裝(zhuang)灶臺,不得出現漏氣現象,安(an)裝(zhuang)后用肥(fei)皂沫檢(jian)驗是否(fou)安(an)裝(zhuang)完好 。

廣州天(tian)圣(sheng)廚房(fang)設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

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